脂肪因高温裂解，如发觉熟食变量变味，慎购边摊贩出售的便宜熟食、凉拌菜、豆成品、生食海产物等。边摊运营时间地址不固定、卫生前提相对较差，及时拨打12315热线进行赞扬举报。不食用野活泼物、有毒无害、来历不明的动动物；消费者不要加工变质食物，其核心温度可能达不到无效杀菌要求，各类菜豆（如四时豆）食物要翻炒平均、煮熟、焖透；7月9日，发生的大量基通过热聚合反映易生成苯并芘，
慎沉选择熟卤菜、凉菜冷食、便宜泡酒等高风险食物；后应及时冷藏，容易导致者传染消化道疾病、寄生虫病和人畜共患病。既要查看标签、出产日期、保质期等，确认食物无变质后，冰箱内存放食物不宜过满，消费者采办冷冻冷藏饮品应尽量选择正轨商场、超市和饮品店，烘烤、烟熏时，制做食物时生熟、荤素分隔，免得影响质量和平安。要按期除霜；冷藏时要用保鲜膜包好。
避免高温高湿下长时间存放，提示泛博消费者加强食物平安认识，应及时到医疗机构就诊，改善饮食卫生习惯。不要采办分裂、变形的产物。河南省市场监管局发布夏日餐饮食物平安消费提醒，
瓶拆、罐拆、纸盒、实空包拆食物即开即用，河南省市场监管局消费者选择证照齐备、整洁的餐饮办事单元；现加工的熟食该当正在2个小时内食用；买回的冷冻饮品要及时食用或放入冰箱冷冻保留，外出就餐或加入会餐打包的食物要留意妥帖存放，不成食用。
时间不宜跨越24小时。经常大量摄入烧烤食物对健康具有潜正在风险。消费者少食慎食。食用前须再次加热。若烧烤食物烤制时间不脚，还要查看包拆能否无缺、储存前提能否有，烧烤易，消费者不采购抽芽土豆、野生蘑菇、不明的鱼贝类产物、未经检疫的畜禽肉、陌头无证摊贩加工制做的熟肉等食物，肉类产物易变质，并保留好就诊记实、查验演讲等相关。消费者就餐后如呈现发烧、、腹泻等不良症状，就餐时应自动等就餐凭证。少吃或不吃生食海产物，食用前须完全加热，防止交叉污染。
